芒果肠粉的做法视频,香甜软糯，制作步骤详解

你有没有试过那种软糯香甜、口感丰富的芒果肠粉呢？每次看到别人家的芒果肠粉，我都忍不住咽口水。今天，我就要来教你如何在家轻松制作出美味的芒果肠粉，让你也能享受到这份甜蜜的诱惑！

一、准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

1. 米浆：大米500克，清水适量

2. 芒果：1-2个（根据个人喜好）

3. 粉丝：适量

4. 芝麻：少许

5. 红糖：适量

6. 植物油：适量

二、制作米浆

1. 将大米洗净，用清水浸泡4小时以上，或者一晚上。

2. 将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆。

3. 将搅拌好的米浆过滤，去除杂质，得到纯净的米浆。

三、制作芒果泥

1. 将芒果洗净，去皮去核。

2. 用勺子将芒果肉压成泥状，备用。

四、蒸制肠粉

1. 在蒸盘上刷上一层薄薄的植物油，防止肠粉粘盘。

2. 将米浆倒入蒸盘，厚度约为1厘米。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约2分钟，直到米浆表面凝固。

4. 在凝固的米浆上均匀地铺上一层芒果泥。

5. 再次蒸约2分钟，直到芒果泥也凝固。

6. 将蒸好的肠粉取出，放在案板上，用刀切成条状。

五、搭配调料

1. 将粉丝用热水泡软，备用。

2. 在肠粉上撒上适量的芝麻。

3. 将泡软的粉丝放在肠粉上，再撒上适量的红糖。

4. 淋上一些植物油，增加口感。

六、美味享用

1. 将制作好的芒果肠粉摆放在盘子里，即可享用。

2. 可以根据个人口味，加入一些蜂蜜或者炼乳，增加甜味。

小贴士

1. 制作米浆时，米浆的浓度不宜过稠，否则蒸出来的肠粉会太硬。

2. 芒果泥的厚度不宜过厚，否则会影响肠粉的口感。

3. 蒸制肠粉时，火候不宜过大，以免蒸出来的肠粉太硬。

4. 调料可以根据个人口味进行调整，比如加入花生碎、椰丝等。

现在，你学会如何制作美味的芒果肠粉了吗？快去试试吧，相信你一定会做出令人惊艳的芒果肠粉！记得分享给你的朋友们，一起享受这份甜蜜的诱惑哦！