芒果肠粉的做法视频,香甜软糯，制作步骤详解

你有没有试过那种软糯香甜、口感丰富的芒果肠粉呢？每次看到别人家的芒果肠粉，我都忍不住咽口水。今天，我就要来教你如何在家轻松制作出美味的芒果肠粉，让你也能享受到这份甜蜜的诱惑！

一、准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

1. 米浆：大米500克，清水适量

2. 芒果：1-2个（根据个人喜好）

3. 粉丝：适量

4. 芝麻：少许

5. 红糖：适量

6. 植物油：适量

二、制作米浆

1. 将大米洗净，用清水浸泡4小时以上，或者一晚上。

2. 将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的米浆。

3. 将搅拌好的米浆过滤，去除杂质，得到纯净的米浆。

三、制作芒果泥

1. 将芒果洗净，去皮去核。

2. 用勺子将芒果肉压成泥状，备用。

四、制作肠粉皮

1. 取一个平底锅，倒入适量的植物油，预热。

2. 将米浆倒入锅中，用勺子轻轻摊平，厚度约为1毫米。

3. 待米浆表面凝固后，用铲子轻轻翻面，另一面也煎至凝固。

4. 将煎好的肠粉皮取出，放在案板上备用。

五、组装芒果肠粉

1. 将肠粉皮铺在案板上，用刀切成条状。

2. 在肠粉条上均匀地涂抹一层芒果泥。

3. 撒上适量的粉丝，增加口感。

4. 再撒上少许芝麻，增加香气。

5. 淋上适量的红糖水，搅拌均匀。

六、享用美味

1. 将组装好的芒果肠粉放入蒸锅中，蒸约5分钟。

2. 蒸好后，取出晾凉，切成小块。

3. 可以搭配一些蜂蜜或者酸奶，口感更佳。

小贴士

1. 米浆的浓度要适中，太稠不易摊平，太稀则口感不佳。

2. 芒果泥要压得细腻，这样口感更佳。

3. 肠粉皮不宜煎得太厚，否则口感会变得硬实。

4. 芒果肠粉最好现做现吃，口感最佳。

现在，你学会如何制作美味的芒果肠粉了吗？快去试试吧，相信你一定会成功的！记得分享给你的朋友们，一起享受这份甜蜜的诱惑哦！